快雪堂古樹茶是純手工石磨壓製，撬茶注意先給茶餅「按摩放鬆」，「再見縫插針」，找準支點、用力均勻保持條索完整性，是品飲口感的保證。
根據個人喜好選擇投茶量，最好是7克，7克適用於100-200毫升容量的蓋碗，茶湯可加減注水量進行調控。
選擇瓷蓋碗，瓷器密度高，保溫性能好，不吸附雜質雜味，是最直接展現和觀看古樹茶品優劣的******伴侶。
用沸水把碗杯燙一遍，既燙洗了茶具，也使茶具有一定的溫度。
把古樹茶投入蓋碗中，因蓋碗熱量充足，促使古樹茶散發出特有的古樹乾茶香。
切記「定點注水、定點出湯」的原則。每次注水都要保持沸騰100℃的開水，真金不怕火煉，好茶不怕水燙。水溫夠才能激發古樹茶釋放全部的精華。
用沸水把古樹茶沖泡均勻，保證乾茶全部濕透。散茶：迅速在3秒內出湯；壓餅茶：可觀察茶葉浸透並半散狀態後，稍作停留，一般不超過6秒。
每一泡茶湯必須出乾淨，不留任何茶湯。保證每一泡茶湯口感，純粹、正宗、穩定。
把茶湯迅速倒入各品茗杯後再倒出，通過熱嗅來聞杯香，感受原生態古樹茶特有的山野氣韻。
沖泡可根據個人喜好程度來調整。
建議第1泡到第3泡出湯速度較快，一般控制在3-5秒內。第4/5/6泡延長2-3秒，第7/8/9泡再適當延長3-6秒，第10泡後根據上一泡滋味增加時間，一般延長10-15秒，可沖泡25泡以上。
品鑒時茶湯溫度要適宜，茶湯入口需大口，茶湯入口需在口內停留3-5秒，讓茶湯與口腔舌頭各部位充分接觸。如此反覆才能細細品味原生態古樹茶的天地精華。（建議在第5泡後，喝一杯溫開水，更能充分感受原生態古樹茶的生津回甘帶來的舒適感和幸福感）。
